Il Rosso dei Vespa

Rượu Il Rosso Vespa được tạo ra từ những vườn nho tại khu vực Manduria, thuộc thành phố Tarantino, nằm ở trung tâm của vùng Apulia nổi tiếng với DOC Primitivo.

Rượu được sản xuất từ 100% nho Primitivo, thu hoạch và chọn lọc hoàn toàn bằng tay vào cuối tháng 9. Quá trình lên men diễn ra với việc ngâm vỏ nho trong 10 ngày, trong các thùng thép không gỉ với nhiệt độ được kiểm soát. Sau khi lên men, rượu được ủ trong 6 tháng trong các thùng làm từ gỗ Never và Tronçais Pháp trước khi được đóng chai.

Rượu có màu đỏ ruby với phản chiếu tím. Mùi thơm mở ra với các nốt hương anh đào và quế, được làm phong phú thêm với những gợi ý của sô-cô-la. Vị rượu trên vòm miệng thanh lịch và trái cây, với kết cấu tannin dày và hậu vị lâu dài, bền bỉ.

Lý tưởng khi kết hợp với các món ăn chính và thịt đỏ, rượu Primitivo này là sự lựa chọn hoàn hảo để kèm với các món thịt thú rừng.